Встреча с носителями нематериального этнокультурного достояния сибирских белорусов в Бирилюсском районе
27 февраля 2024 года в д. Ивановке Бирилюсского района состоялась встреча с носителями нематериального этнокультурного достояния сибирских белорусов.
![](http://www.krasfolk.ru/wp-content/uploads/2024/03/77bad753-26c3-41f6-a057-257ac616a67f-1-1024x768.jpg)
Носители традиций Зинаида Михайловна Кузнецова и Татьяна Николаевна Кристыченко, жительницы д. Ивановки, показали технологии приготовления традиционных блюд из картофеля.
Зинаида Михайловна продемонстрировала технологии приготовления трех блюд из вареного картофеля: крахмальников, картофельных сырников и картофельных галушек – и рассказала об их использовании в быту и на мероприятиях, в т.ч. Фестивале картофеля, ежегодно проводимом администрацией Бирилюсского района.
![](http://www.krasfolk.ru/wp-content/uploads/2024/03/5-JLjoS0gBpds-768x1024.jpg)
![](http://www.krasfolk.ru/wp-content/uploads/2024/03/6f7b67d9-03a1-4e97-8d65-abae9ce1e223-2-768x1024.jpg)
![](http://www.krasfolk.ru/wp-content/uploads/2024/03/4-MiO49gJ9QAs-768x1024.jpg)
Татьяна Николаевна показала технологию приготовления блюд из сырого натертого картофеля – колдунов обычных и ленивых.
![](http://www.krasfolk.ru/wp-content/uploads/2024/03/6-tiOMZhGSUU-1-768x1024.jpg)
![](http://www.krasfolk.ru/wp-content/uploads/2024/03/3-ByHDwnF1rkk-768x1024.jpg)
![](http://www.krasfolk.ru/wp-content/uploads/2024/03/bc7988d8-b085-4c11-a794-32dddb54f80a-768x1024.jpg)
По окончании демонстрации технологий приготовления носители нематериального этнокультурного достояния сибирских белорусов угостили присутствующих получившимися блюдами.
![](http://www.krasfolk.ru/wp-content/uploads/2024/03/1-FYEXxpPsCuU-edited.jpg)
Благодарим за содействие Алену Владимировну Абдрашитову, директора Районного Дома культуры Бирилюсского района!