Встреча с носителями нематериального этнокультурного достояния сибирских белорусов в Бирилюсском районе

27 февраля 2024 года в д. Ивановке Бирилюсского района состоялась встреча с носителями нематериального этнокультурного достояния сибирских белорусов.

Носители традиций Зинаида Михайловна Кузнецова и Татьяна Николаевна Кристыченко, жительницы д. Ивановки, показали технологии приготовления традиционных блюд из картофеля.

Зинаида Михайловна продемонстрировала технологии приготовления трех блюд из вареного картофеля: крахмальников, картофельных сырников и картофельных галушек – и рассказала об их использовании в быту и на мероприятиях, в т.ч. Фестивале картофеля, ежегодно проводимом администрацией Бирилюсского района.

Татьяна Николаевна показала технологию приготовления блюд из сырого натертого картофеля – колдунов обычных и ленивых.

По окончании демонстрации технологий приготовления носители нематериального этнокультурного достояния сибирских белорусов угостили присутствующих получившимися блюдами.

Благодарим за содействие Алену Владимировну Абдрашитову, директора Районного Дома культуры Бирилюсского района!